Como criar variações de tamanho e cor
A mesma peça em P, M e G — ou em duas cores? Isso são variações: combinações geradas a partir de atributos, cada uma com preço, estoque e foto próprios. O fluxo tem duas partes: criar os atributos (uma vez) e aplicá-los nos produtos.
Abra a aba de Atributos
Em Produtos > Categorias, clique na aba Atributos. É aqui que vivem as características que geram variações e filtros da loja.

Crie um atributo de texto (Tamanho)
Clique em + Novo atributo, dê o nome Tamanho e mantenha o tipo Texto. Clique em Criar.

Adicione os valores e ative "Gera variações"
No card do atributo, digite cada valor (P, M, G) e clique em Adicionar. Depois ative o seletor Gera variações — sem ele, o atributo não aparece nos produtos.

Muito importante
o "Gera variações" é o interruptor-mestre. Se o atributo não aparece na página do produto, é ele que está desligado.
Crie um atributo de cor
Crie outro atributo, nomeie Cor e mude o tipo para Cor — esse tipo tem seletor de cor de verdade, e o cliente vê as bolinhas de cor na vitrine.

Adicione as cores
No card de Cor, escolha a cor no seletor, digite o nome (ex.: Preto, Off-White) e clique em Adicionar. Ative o Gera variações aqui também.

Dica
dê nomes de cor que vendem — "Off-White" e "Verde Oliva" contam uma história melhor que "branco" e "verde".
Aplique os atributos no produto
Abra o produto e, na seção Variações, clique nos atributos salvos (+ Tamanho, + Cor) e depois em Gerar combinações — o sistema cria todas as combinações (ex.: 3 tamanhos × 2 cores = 6 variações).

Defina preço e estoque das variações
Use o Aplicar a todas para preencher preço e estoque de uma vez, e ajuste individualmente o que for diferente. Cada combinação também aceita foto própria. Clique em Salvar produto.

Atenção
com variações, o estoque é controlado por combinação — o total do produto vira a soma delas.
Pronto!
Atributos criados uma vez, variações em qualquer produto.